Ăn chay, không ăn thịt, là một truyền thống cao đẹp hơn ngàn năm nay ở nước ta, phù hợp một cách sâu xa với tinh thần sùng cao của Phật giáo. Chỉ có những tín đồ Phật giáo của một quốc gia có một nền văn hóa sâu sắc thâm hậu như Trung Quốc, mới có thể phát huy được triệt để. Không những ăn chay đã trở nên sự hành trì của mỗi cá nhân, ăn sâu vào lòng người, mà những mỹ đức như sự cấm sát sanh, cấm giết thịt, đã từng ảnh hưởng đến chính sách của quốc gia.

Cổ nhân nói rằng “sự khen ngợi của các kinh văn, đều quy về Di Đà” [诸经所赞, 尽在弥陀], điều này hoàn toàn xác đáng. Kinh điển Đại thừa tuyên thuyết rộng rãi về tịnh độ trong mười phương, nhưng đặc biệt chú trọng về cõi tịnh độ Tây Phương Cực Lạc của đức Phật A Di Đà.

“Sắc tức thị không, không tức thị sắc (Sắc tức là không, không tức là sắc) là câu kinh đơn giản và nổi tiếng nhất trong hệ Bát-nhã Ba-la-mật của Phật pháp.