Hiện nay có một số ít người ăn chay trường đến tuổi già lại ngả qua ăn mặn cho biết là các bác sĩ gia đình của họ yêu cầu ăn thịt cá vì cơ thể thiếu chất protein. Do vậy có bài dịch dưới đây. Nguyên tác bài viết của Bác sĩ John A. McDougall, chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu người Hoa Kỳ dạy về sức khỏe thông qua chế độ ăn chay, ông đã nghiên cứu và viết nhiều tài liệu về tác động của dinh dưỡng tới bệnh tật trong vòng 30 năm. (Bản dịch Việt: Tịnh Thủy)