Tin vui cho những người ăn chay tại Mỹ: Mcdonald’s bán burger chay

Tin vui cho những người ăn chay tại Mỹ
MCDONALD’S BÁN BURGER CHAY MCPLANT
TẠI 8 THÀNH PHỐ Ở HOA KỲ
Amelia Lucas, CNBC | Chân Diệu Mỹ chuyển ngữ
Thứ Năm, ngày 14 tháng 10 năm 2021, 11:10 sáng

McDonald’s sẽ thử nghiệm món ăn nhanh burger McPlant làm từ thực vật được tạo ra như một phần của quan hệ đối tác với công ty Beyond Meat tại tám nhà hàng ở Hoa Kỳ vào tháng tới.

Cuộc thử nghiệm là bước đi mới nhất trong hành trình thận trọng của McDonald’s để bổ sung món ăn có nguồn gốc thực vật vào thực đơn của chuỗi nhà hàng của công ty. McDonald’s đã dành thời gian để tìm hiểu thêm về tuổi thọ của các sản phẩm chay và nhu cầu của người tiêu dùng, ngay cả khi các chuỗi thức ăn nhanh khác đua nhau thêm món thời thượng (món chay) vào thực đơn của họ. Ví dụ, đối thủ của McDonald’s là Burger King, thuộc sở hữu của Restaurant Brands International, đã thêm burger chay Impossible Whopper vào thực đơn của mình hơn hai năm trước.

Bắt đầu từ ngày 3 tháng 11, năm 2021 khách hàng của McDonald’s ở các thành phố Irving, Texas; Carrollton, Texas; Cedar Falls, Iowa; Jennings, Louisiana; Lake Charles, Louisiana; El Segundo, California; và Manhattan Beach, California, có thể đặt món chả chay McPlant trong thời gian giới hạn. Theo McDonald’s, các thành phần của món chả chay (patty) này bao gồm đậu Hà Lan, gạo và khoai tây, và món burger chay McPlant bao gồm thêm mayonnaise và một lát cheese mỏng sản xuất ở Mỹ cùng nướng trên bàn nướng chung tại nhà bếp.

Công ty cho biết cuộc thử nghiệm giới hạn này sẽ giúp chuỗi nhà hàng này hiểu được tác động của việc giới thiệu loại burger chay làm từ thực vật đối với hoạt động của họ. Các món mới trong thực đơn khiến nhà bếp trở nên phức tạp hơn, và cuộc khủng hoảng lao động trên toàn quốc đã khiến vấn đề trở nên phức tạp hơn nữa.

Dấu chân toàn cầu của McDonald’s cho thấy cơ hội lớn cho công ty Beyond Meat trở thành nhà cung cấp ưu tiên cho các loại burger làm từ thực vật của hãng. Hai công ty (McDonald’s  và Beyond Meat) đã công bố mối quan hệ đối tác kéo dài ba năm vào tháng Hai vừa qua.

Gã khổng lồ thức ăn nhanh đã bắt đầu bán burger chay McPlant tại một số thị trường quốc tế, bao gồm Thụy Điển, Đan Mạch, Áo, Hà Lan và Vương quốc Anh. Trước khi có thông báo chính thức về dòng thực phẩm chay McPlant, McDonald's đã thử nghiệm loại bánh burger không thịt sử dụng loại patty Beyond tại hàng chục nhà hàng tại Canada vào tháng 9 năm 2019. Đến tháng 4 năm sau, chuỗi này đã kết thúc chương trình thử nghiệm và kể từ đó họ cho biết rằng công ty không có kế hoạch đưa loại này trở lại PLT.

Ngày càng có nhiều người tiêu dùng ăn các sản phẩm chay Beyond hay Impossible Foods, với lý do vì lợi ích sức khỏe hoặc môi trường của việc chọn không sử dụng thịt truyền thống. Đối với các nhà hàng, việc thêm các món ăn chay làm từ thực vật vào thực đơn có thể thu hút người tiêu dùng mới và giúp các công ty đạt được mục tiêu phát triển bền vững. Tuy nhiên, một nhược điểm của món chay làm từ thực vật là chi phí cao hơn cho cả nhà hàng và người tiêu dùng. Giá thành của burger chay McPlant sẽ ngang bằng với các loại bugers khác của McDonald’s trong quá trình thử nghiệm tại Hoa Kỳ.

Cổ phiếu của McDonald’s đã tăng 13% trong năm nay, mang lại giá trị thị trường là 187,06 tỷ USD. Cổ phiếu của Beyond đã giảm 16% trong cùng khoảng thời gian, kéo giá trị thị trường của nó xuống còn 6,64 tỷ USD.

Bài viết này này lần đầu tiên xuất hiện trên kênh truyền hình CNBC.com.

https://www.yahoo.com/news/mcdonald-bringing-mcplant-burger-8-181033274.html