Cách nấu sữa đậu nành – làm tàu hủ tại nhà

04/05/20162:00 CH(Xem: 7773)
Cách nấu sữa đậu nành – làm tàu hủ tại nhà

CÁCH NẤU SỮA ĐẬU NÀNH – LÀM TÀU HỦ TẠI NHÀ
(Áp dụng cho quý bà nội trợ ở Việt Nam)
Tường Anh

dau nanhThành phần:

200 g đậu nành

(NÊN MUA ĐẬU NÀNH PHƯƠNG LÂM HẠT VÀNG ĐẬM, HẠT KHÔNG TRÒN VO NHƯ ĐẬU NGOẠI- ĐẬU PHƯƠNG LÂM CHO SỮA VÀ ĐẬU HŨ BÉO)

¾ chén dấm + 1/3 hay ½ muỗng muối: cả 2 khuấy đều

(Nếu là 1kg thì nhân lên)

Cách nấu sữa đậu nành

Đậu nành ngâm 6 tiếng hay từ 10 giờ tối đến sáng, rồi đãi võ. Cho đậu nành đãi võ vào cối xay sinh tố và đổ đầy nước vào xay cho nhuyển. Đổ đậu nành đã xay vào một cái bồng bột, nhồi một hồi cho ra sữa đậu, đổ sữa đậu nành ra nồi, bắt lên bếp đun cho sôi, ta có sữa đậu nành để uống.

Cách làm tàu hủ (đậu phụ hay đậu hủ)

Nếu làm tàu hủ thì khi đậu nành đang sôi, đổ hỗn hợp muối dấm đã khuấy đều vào, vặn lửa nhỏ, để một lát tự sữa đậu nành sẽ kết tủa lại thành tàu hủ.

Múc tàu hủ kết tủa ra khuôn hình chữ nhật phía dưới có lót một miếng vãi mùn. Một lát nước đọng lại, tàu hũ sẽ kết lại thành miếng.

Nếu ở nhà làm ít cũng có thể cho vào chén, nước sẽ nổi lên trên, ta bỏ nước,phần còn lại là tàu hủ có thể đem chiên hay kho. 

Còn lại xác đậu nành:

Bầm xã và ớt.

Bắt chão lên, cho một ít dầu vào cho nóng rồi cho xã ớt bầm vào, sau đó cho xác đậu nành vào. Trộn cho xác đậu chín. Vậy là có thể dùng được rồi. Xác đậu này vẫn có một ít chất dinh dưỡng trong đó.

Tạo bài viết
01/12/2014(Xem: 7923)
19/09/2013(Xem: 7935)
23/08/2010(Xem: 42167)
Là một Phật tử, tôi nương theo lời dạy của Đức Phật không thù ghét, không kỳ thị bất cứ chủng tộc nào. Tại Hoa Kỳ, người Da Trắng đang là đa số cho nên họ lãnh đạo đất nước là chuyện đương nhiên. Thế nhưng nếu có một ông Da Đen hay Da Màu (như Việt Nam, Đại Hàn, Phi Luật Tân…) nổi bật lên và được bầu vào chức vụ lãnh đạo thì điều đó cũng bình thường và công bằng thôi. Đức Phật dạy rằng muôn loài chúng sinh đều có Phật tánh và đều thành Phật. Giá trị của con người không phải ở màu da, sự thông minh, mà là đạo đức và sự đóng góp của cá nhân ấy cho nhân loại, cho cộng đồng, đất nước.
Đức Đạt Lai Lạt Ma đang cách ly an toàn với coronanvirus tại tư thất của ông ấy ở vùng núi cao Hy Mã Lạp Sơn, nhưng nhờ công nghệ thông tin đã giúp ông ấy kết nối với mọi nơi trên thế giới. Chúng tôi đã nói chuyện với ông qua ứng dụng truyền thông liên kết video về lòng từ bi, sự phân biệt chủng tộc ở Hoa Kỳ và về Tổng thống Trump, trong số các vấn đề khác.