Thanh Tùng
Cựu tổng thống Mỹ Bill Clinton sau khi rời khỏi Nhà Trắng vẫn
nổi tiếng trên chính trường trong vai trò sứ giả hòa bình ở Trung Đông,
châu Phi, Nam Mỹ và châu Á. Giờ đây, tên tuổi ông Clinton lại được tôn vinh trong lĩnh vực bảo vệ môi trường, bảo vệ các loài động vật.
Theo hãng Foxnews, tổ chức quốc tế bảo vệ động vật PETA đã bình chọn ông Clinton là “Nhân vật của năm 2010”. Lý do tôn vinh “vì ông
Clinton đã dùng ảnh hưởng của mình để phát huy tác dụng và ích lợi của chế độ ăn chay”.
Nhà khoa học Dan Mathews, Phó Chủ tịch tổ chức PETA, nói: “Ông Bill Clinton được tôn vinh là “Nhân vật của năm” không chỉ vì là nhân vật nổi
tiếng nhất nêu gương ăn chay mà còn vì ông đã soạn thảo cương lĩnh phân
tích lý do tại sao chế độ ăn rau, củ, quả có lợi nhất cho sức khỏe con người”.
Trả lời phỏng vấn đài truyền hình, ông Bill Clinton nói: “Tôi sống nhờ ăn các loại đậu, rau xanh, trái cây. Mỗi buổi sáng, tôi uống phụ gia protein, nước trái cây, không uống sữa. Nhờ vậy, tôi vẫn có đủ dinh dưỡng, bảo đảm sức khỏe”.
Ông cho biết đã bỏ thói quen ăn các loại thịt và uống sữa sau khi cô con
gái Chelsea đã ăn chay từ nhiều năm nay, khuyên ông ăn kiêng và luyện tập thể thao để giảm cân trước khi cô tổ chức đám cưới ngày 31-7 năm nay. Kết quả, ông đã giảm được 24 pound (10,9 kg) so với đầu năm, vượt “chỉ tiêu” 15 pound (6,8 kg) do con gái đề ra.
Theo tổ chức PETA, ở tuổi 64, nhờ chế độ ăn chay, sức khỏe ông Clinton đã được cải thiện nhiều so với thời kỳ trải qua phẫu thuật tim năm 2004 do bệnh nhồi máu cơ tim. Các công trình nghiên cứu khoa học cho biết những người ăn chay có tuổi thọ trung bình cao 6 – 10 năm so với người ăn thịt.
Tổ chức PETA ca ngợi công lao của ông Clinton trong cuộc đấu tranh bảo vệ môi trường: “Bằng cách chọn lựa chế độ ăn chay với các loại rau xanh,
ông Clinton đã góp phần cứu được khoảng 200 con gia súc mỗi năm và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, tim mạch và nhiều chứng bệnh khác”.
Thanh Tùng (Phật Tử Việt Nam)
