Omega-3 Thật Sự Có Lợi Cho Tim Mạch?

Một nghiên cứu mới đây đưa ra kết luận rằng thực phẩm bổ sung axit béo omega-3 không có tác dụng giảm nguy cơ đối với các bệnh tim mạch.

Omega-3, một loại axit béo có trong dầu cá và trong một số loại thực phẩm chức năng được nhiều nghiên cứu cho là có khả năng bảo vệ hệ tim mạch.

Nghiên cứu ban đầu được thực hiện để tìm hiểu hiệu quả của thực phẩm bổ sung omega-3 và một số vitamin lên sức khỏe thị lực. Khoảng 4.200 người trong độ tuổi 50-85 bị các vấn đề về thoái hóa điểm vàng. Một số người tham gia được chọn ngẫu nhiên để cho dùng omega-3 bổ sung hoặc các vitamin như lutein và zeaxanthin, còn số còn lại thì chỉ cho dùng placebo - loại chất vô hại được dùng như là thuốc để làm yên lòng người bệnh hoặc để phục vụ cho nghiên cứu.

Sau 5 năm nghiên cứu, có khoảng 450 người mắc các vấn đề về tim mạch (đau tim và đột quỵ). Các nhà nghiên cứu không tìm thấy lợi ích nào mang lại cho những người có dùng omega-3 bổ sung và các vitamin có lợi cho mắt. Những người này cũng có khả năng bị các vấn đề về tim mạch trong suốt thời gian nghiên cứu. Kết quả này được đăng trên Tạp chí JAMA Internal Medicine vào trung tuần tháng 3 qua.

Tuy nhiên, các kết quả nghiên cứu không nhất quán. Một vài nghiên cứu kết luận những người thường xuyên ăn cá sẽ có ít nguy cơ mắc bệnh tim, trong khi các nghiên cứu lâm sàng lại không tìm thấy mối liên hệ có lợi nào giữa việc hấp thụ omega-3 và nguy cơ mắc bệnh tim.

Thế nhưng theo các nghiên cứu thị trường, trong năm 2011 omega-3 bổ sung được bán với doanh thu 25 tỷ đô la và thị trường này được dự báo là tăng trưởng 15% mỗi năm. Theo TS. Evangelos Rizos, Đại học Y Ioannina (Hy Lạp) thì các thực phẩm bổ sung omega-3 này được sử dụng ngày càng nhiều nhằm ngăn ngừa nguy cơ bệnh tim mạch, có khi là theo toa của bác sĩ, có khi là không cần kê toa.

Ông còn nói thêm, nhiều nghiên cứu khác cũng không đưa ra bằng chứng xác đáng để có thể kết luận về lợi ích của omega-3 bổ sung và bác sĩ nên cho bệnh nhân biết về tính không chắc chắn trong kết quả điều trị khi bệnh nhân dùng các omega-3 bổ sung.

Nghiên cứu này chỉ thực hiện đối với omega-3 từ các nguồn thực phẩm bổ sung, không phải từ cá. Axit béo omega-3 có thể làm giảm triglycerids, một loại axit béo có trong máu. TS.Rizos khẳng định, các thực phẩm bổ sung nên chỉ định một cách có xem xét đối với các bệnh nhân có mức triglycerids cực cao, nhưng số này chỉ chiếm tỷ lệ rất thấp. Tương tự, FDA (Hoa Kỳ) cũng đồng ý rằng chỉ bổ sung omega-3 cho những người có mức glycerids cực cao.

Và nghiên cứu này cũng kết luận rằng các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin có trong rau cải có lá màu xanh không có tác dụng đối với các nguy cơ tim mạch dù các nghiên cứu trước đây đã từng cho rằng các vitamin này có vai trò làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

Trần Trọng Hiếu
(Theo The Live Science) Giác Ngộ