Bánh Bao Chay

21/06/201312:00 SA(Xem: 12877)
Bánh Bao Chay

BÁNH BAO CHAY 
Chân Thiện Mỹ
Nhân bánh bao làm bằng ham soybean paste :

Công thức làm nhân bánh bao :

1 cup ham nhão màu hồng 
1 cup ham nhão màu trăng 
1/2 thịt chay vụn ( mì căn khô ngâm nước) 
1 cũ sắn thái hạt lựu ( cho vào microwave 5 phút) 
1 cái cũ hành ( thái hạt lựu) 
4 tai nấm đông cô ( ngâm nước mềm thái mỏng) 
1/2 cup nấm mèo( ngâm nước thái nhỏ
1 cafe' bột nêm 
1 table spoon bột tàn mì (wheat starch) 
1 cafe' đường 
1/2 cafe' tiêu 
1/ 2 cup đậu petite

Cách làm : 
Bắt chảo cho 2 cafe' dầu ăn xào nấm đông cô, cũ hành , thịt chay , nấm mèo cho bột nêm , tiêu , đường khoảng chừng 10 phút , tắt lữa để thật nguội , trộn hai thứ ham nhão , cũ sắn , bôt tàn mì ,lây môt chut cho vào microwave 1/2 phút nêm vừa ăn là được sau cùng cho đậu petite vào. vò viên tròn. Hấp bánh bao 10 phút , dở nấp nồi cho bay hơi nước , hấp thêm 10 phút nữa là được

CTM làm bột bánh bao theo công thức của chị Isabella , nhưng thêm 1 table psoon bột tàn mì cho bánh được dai , bánh hấp xong trắng đẹp tuyệt vời 
Vật liệu : 
1 1/2 cups cake flour (swandown hay sòft a silk) 
1/2 cup sữa 
1/4 teaspoon muối 
2 tablespoons sugar 
1 teaspoons baking powder 
1 tablespoon dầu ăn 
Cách làm: 
Rây bột với baking powder cho đều, trộn đường, muối, sữa, dầu. Nhồi bột phút, ủ bột 30 phút cho nổi. Chia bột thành 4 miếng đều nhau cán ra, cho nhân, gói lại đem hấp trên nước sôi có pha dấm.

ac-dinhduongchay-recipes01-02-large-contentac-dinhduongchay-recipes01-03-large-content

 

MỤC LỤC MÓN ĂN CHAY

 

Tạo bài viết
21/06/2013(Xem: 24309)
21/06/2013(Xem: 8535)
21/06/2013(Xem: 19943)
21/06/2013(Xem: 15573)
21/06/2013(Xem: 6639)
21/06/2013(Xem: 24717)
21/06/2013(Xem: 16817)
21/06/2013(Xem: 21657)

Cứ mỗi buổi sáng, tất cả các tu viện, chùa chiền, tịnh thất của đạo Phật trên thế giới đều tụng niệm và nguyện rằng:”Lòng tham lam, sự sân hận và si mê vốn phát triển không ngừng. Chúng tôi nguyện thanh tẩy chúng”.
Hôm Thứ Bảy 15/1/2022, Lễ thọ nhận duy trì Phật sự đã thực hiện tại Chùa Bảo Quang với quý tôn đức chứng minh: Chủ lễ là Hòa Thượng Thích Minh Tuyên (Viện Chủ Tổ Đình Minh Đăng Quang, Phó Pháp Chủ kiêm Viện Trưởng Viện Hành Đạo Giáo Hội Phật Giáo Tăng Già Khất Sĩ Thế Giới) đồng chứng minh với Hòa Thượng Thích Thiện Long (Viện Chủ Chùa Phật Tổ, Long Beach) và vị hòa thượng đại diện Viện chủ Chùa Quan Âm Orange County.
Vào ngày 27 tháng 12 năm 2021, Hội Đồng Phiên Dịch Tam Tạng Lâm Thời đã có cuộc họp đầu tiên dưới sự chứng minh của Hòa Thượng Thích Tuệ Sỹ, Chủ Tịch Hội Đồng Phiên Dịch Tam Tạng Lâm Thời và được điều hợp bởi Hòa Thượng Thích Như Điển, Chánh Thư Ký HĐPDLT, cùng chư tôn đức Tăng, Ni và Cư sĩ trong Hội Đồng. Cuộc họp đã thảo luận và quyết định các vấn đề liên quan đến việc phân công tiếp tục phiên dịch Tam Tạng và việc ấn hành Đại Tạng Kinh Việt Nam.