Gà Chay Rô Ti Chân Thiện Mỹ

21/06/201312:00 SA(Xem: 7008)
Gà Chay Rô Ti Chân Thiện Mỹ

GÀ CHAY RÔ TI 
Chân Thiện Mỹ

Đây là năm đầu tiên có mặt ở chùa , mời tất cả tăng ni chung vui tiệc chay với CTM.

ac-dinhduongchay-recipes31-01-content

Món ăn chung với gà rôti : khoai tây nướng , khoai tây tán ,nấm , carot, đậu và Stuffing đút lò 

ac-dinhduongchay-recipes31-02-contentac-dinhduongchay-recipes31-03-content

 

Công thức làm gà chay rôti

1 Bịt tàu hủ ky lá 
1 goi' ham nhão màu trắng 
1 gói ham nhão màu hồng 
4 cái trứng chay 
4 cũ carot tĩa hoa 
1 cũ hành tây thái nhuyển 
4 tep tỏi bầm nhuyển 
1/2 muổng cafe' hột tiêu sọ 
1/2 muổng cafe' tiêu sọ xây nhuyển 
1 cup hột dẽ khô , ngâm nước luộc chín (chesnut) 
2 muổng cafe' bột nêm nấm 
2 muổng cafe' đường cát vàng 
2/3 cup bột gluten wheat 
2 muổng cafe' baking powered

Cách làm

Trộn gia vị ,bột gluten wheat nhồi 10 phút sau cùng cho hạt dẽ vô , trải tàu hủ ky miếng trên mặt thớt múc 3 cup ham cho vào miếng tàu hủ ky ,xếp 2 cũ carot 2 bên để ở giừa trứng chay , cho 2 cup ham trên trứng xếp thêm 2 cũ carot sau cùng cho hết ham còn lại trên mặt carot, cuộn tròn ham bên ngoài bao giấy foil , lấy giây nhợ cột lại , đem đi hấp 2 hrs , để nguội 3hrs .

Nước sốt cho gà chay rôti :

1 trái dừa tươi lấy nước hay 2 lon soda nước coco 
2 muổng cafe' đường cát vàng 
1 muổng canh dầu ăn 
2 muổng bột nêm nấm 
1 trái cam tươi vắt lấy nước 
2 muổng canh thơm bầm nhuyển 
1 muổng cafe' cũ hành +1 muổng cafe' cũ tỏi bâm nhuyển 
1/2 muổng cafe' bột ngũ vị hương 
4 tai hồi năm cánh 
1 muổng canh dầu hào chay.

Nấu nước sôt & cách nướng gà chay

Bắt chào phi tỏi cũ hành vàng cho tất cả gia vị vào chảo nấu sôi lừa medium khoảng 5 phút , xếp gà chay vô khay nướng , đổ nước sốt lên , lấy giấy foid(giấy bạc) phủ lên trên cho vào lò vặn lữa 300 độ nướng 1 giờ 30 phút , nhớ chế nước sốt lên trên gà chay , 10 phút sau vặn lò 400 độ lấy giấy bạc ra nướng vàng da tàu hủ ky được giòn. Đem gà chay thái lát xếp ra dĩa bàn lớn , trình bầy rau cải cho đẹp , món nầy ăn với bánh mì , khoai tây hay nhân Stuffing gà tây chay .

Chúc sis làm thành công món gà chay rôti trong mùa lễ Tạ Ơn 




MỤC LỤC MÓN ĂN CHAY






Tạo bài viết
21/06/2013(Xem: 10878)
21/06/2013(Xem: 21666)
21/06/2013(Xem: 6665)
21/06/2013(Xem: 15346)
21/06/2013(Xem: 13302)
21/06/2013(Xem: 5274)
21/06/2013(Xem: 20150)
21/06/2013(Xem: 13065)
21/06/2013(Xem: 17626)
Âu Châu nầy mỗi năm có 4 mùa rõ rệt. Đó là Xuân, Hạ, Thu và Đông. Mùa Xuân thường bắt đầu sau những tháng ngày lạnh giá của tháng Giêng, tháng Hai... Lúc ấy cây cỏ xanh tươi, cây cối đâm chồi nẩy lộc và muôn hoa đua sắc thắm. Chim đua nhau chuốt giọng trên cành, ong bướm tha hồ bay liệng đó đây để đón Chúa Xuân sang. Khung cảnh ở đây mấy mươi năm nay đều như thế. Mùa Hè bắt đầu với những đêm hầu như không bao giờ tối, và những ngày mới bắt đầu đón nhận ánh thái dương có khi từ hai hay ba giờ sáng cũng là chuyện thường tình.
Sáng ngày 30/07/2019 (nhằm ngày 28/06 Kỷ Hợi) tại hội trường Vạn Phật Quang Đại Tòng Lâm Tự đã diễn ra Hội thi diễn giảng các trường hạ toàn tỉnh mùa An cư PL. 2563.