BÌ CHAY
Chân Thiện Mỹ
Chân Thiện Mỹ
Nguyên liệu :
1 khúc ham chay màu trắng
1 gói thịt ba rọi chay (potion)
2 gói jam cake( mua ở chợ Nhật hay chợ Đại Hàn )
1 cũ sắn ( thái miếng ướp đường)
1/2 cup thín ( rang gạo , để nguội , xay nhuyển )
1/2 cafe' tiêu sọ
4 tep tỏi bầm nhuyển hay dùng bô rô (leek)
2 cũ hành hương bầm nhuyển
1 tablespoon nước mắm chay.
2 cafe' đường
1 cafe' bôt nêm chay
Cách làm :
Jam cake thái sợi có thể mua loại noodles cũng được , xả nước nhiều lần cho thật sạch , bắt chảo nấu nước sôi cho một chút muối
luộc jam 10 phút , vớt ra để nguội.
Ham chay va `thịt ba rọi chay thái lát dầy ướp với nước mắm chay cũ hành tỏi,đường,bột nêm khoảng 1/2 hr ,rồi chiên vàng 2 măt
để nguội thái sợi và cũ sắn chiên vàng thái sợi. Dùng nước mắm ướp ham còn dư xào jam cake cho thấm gia vị
Mang bao tay trộn tất cả hổn hợp cho đều sau ,có thể thêm cafe' nước mắm chay nếu thấy lạt
(CTM hay dùng bao tay để trộn thức ăn, giữ cho thức ăn không bị hư và để được lâu )
MỤC LỤC MÓN ĂN CHAY
