Thịt Heo Quay Chay

Thịt heo quay chay làm bằng tàu hủ ky tươi :

Công thức : 
A) 1 gói tàu hủ ky tươi đông lạnh, xã nước cho sạch dầu , ngâm nước nóng 5 phút , vớt ra vắt ráo 
1/2 teaspoon bột ngủ vị hương 
1/2 teaspoon bột isntant coffee 
1 teaspoon bột nêm nấm 

B) 1 cup bột gạo ( bôt tẻ ) 
1/2 cup bột năng 
1 1/4 nước cốt dừa 
1/2 teaspoon muối 
Quậy đều bột nước dừa muối , hơi đặt hơn bôt hấp bánh bèo 

C) 1 table spoon bột bán để làm da 

Cách làm :

Trộn phần A cho đều , cho vào khuôn làm bánh 2*8 , bắt sửng hấp 20 phút. ,mở nấp ra, nhấn tàu hủ ky cho chặt , rồi đổ bột hấp 20 phút ,thoa màu egg color lên trên bột , sau cùng rải bột bán lên trên hấp thêm 5 phút , lấy cây tăm thử bột , nêu bột không dính cây tăm là được , đem ra để nguội 3 hrs hay cho vào tủ lạnh ngày hôm sau thái lát như trong hình ,đem chiên vàng , miếng tàu hủ ky dòn mà miếng bột béo ăn với bánh mi hay bánh hỏi

 

MỤC LỤC MÓN ĂN CHAY