Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Chay

21/06/201312:00 SA(Xem: 15048)
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Chay

CANH KHỔ QUA NHỒI THỊT CHAY 
Chân Thiện Mỹ
Vật liệu :

1 miếng đậu hủ cứng hay 4 miếng đậu ép 2 hrs cho ráo nước ( khoảng 1 pound) 
1 chén ham nhão chay hay (1 khúc ham chay xây nhuyển ) 
1/2 cuốn bún tàu khô ngâm nước 5 phút , (cắt khúc ) 
4 tai nấm đông cô ngâm nước thái mỏng 
4 tai nấm mèo ngâm nước thái mỏng 
2 teaspoon bột khoai tây (potato starch) hay bột mì căn 
1 teaspoon bột nêm chay 
1/2 teaspoon tiêu 
1 chút muối 
1 chút đường (option) 
3 cũ hành hương bầm nhuyển (option) 
Khổ Qua .

Cách làm:

Quết tàu hủ nhuyển , trộn chung hổn hợp nhau cho đều , bỏ một chút vô microwave 30 second , nếm thủ cho vừa ăn là đươc*.

Cách nấu canh khổ qua ,

Nấu canh thì dồn nhân vô trái khổ qua , hấp microwave 5 phút , lấy cây tăm ghim hình chéo lúc nấu trong nồi soup nấu nhân không vỡ ra khỏi khổ qua , bắt nồi nước cho 1 teaspoon bột nêm, chút muối, một chut' đướng phèn với vài tai nấm đông cô cho thơm ,chờ nước soup sôi ,thả khổ qua vô từ từ vặn lữa meidium 10 phút , rồi vặn lữa lại nhỏ , khổ qua sẽ mềm mà không bị đục nước soup (nhớ hớt bọt ) cho nước soup được trong.

ac-dinhduongchay-recipes01-14-content


MỤC LỤC MÓN ĂN CHAY

Tạo bài viết
21/06/2013(Xem: 18911)
21/06/2013(Xem: 5517)
21/06/2013(Xem: 12135)
21/06/2013(Xem: 11783)
21/06/2013(Xem: 4433)
21/06/2013(Xem: 16289)
21/06/2013(Xem: 10869)
21/06/2013(Xem: 14546)
Người con Phật nghĩ gì về án tử hình? Đứng về phương diện cá nhân, rất minh bạch rằng không Phật tử nào ủng hộ án tử hình. Đứng về phương diện quốc gia, thực tế là rất nhiều quốc gia -- nơi Phật giáo gần như quốc giáo, như Thái Lan, Miến Điện, Sri Lanka… -- vẫn duy trì và thực hiện án tử hình.
Vừa qua, được sự ủy nghiệm của Giáo Hội Tăng Già Khất Sĩ Thế Giới từ ngày 08 tháng 7 đến 15 tháng 7 năm 2018 tại Như Lai Thiền Tự, San Diego đã trang nghiêm tổ chức khóa An Cư Kiết Hạ 2018 với gần 200 Chư Tôn Đức Tăng –Ni đến từ các truyền thống Phật giáo trở về cấm túc an cư tu học.
Chùa Hương Sen hôm cuối tuần đã nhận một món quà tặng quý giá: 120 thùng sách Phật học. Đó là toàn bộ thư viện Phật học của Cư sĩ Mật Nghiêm Đặng Nguyên Phả lưu giữ trong nhiều thập niên tu học, hoạt động.