Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Chay

21/06/201312:00 SA(Xem: 25711)
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Chay

CANH KHỔ QUA NHỒI THỊT CHAY 
Chân Thiện Mỹ
Vật liệu :

1 miếng đậu hủ cứng hay 4 miếng đậu ép 2 hrs cho ráo nước ( khoảng 1 pound) 
1 chén ham nhão chay hay (1 khúc ham chay xây nhuyển ) 
1/2 cuốn bún tàu khô ngâm nước 5 phút , (cắt khúc ) 
4 tai nấm đông cô ngâm nước thái mỏng 
4 tai nấm mèo ngâm nước thái mỏng 
2 teaspoon bột khoai tây (potato starch) hay bột mì căn 
1 teaspoon bột nêm chay 
1/2 teaspoon tiêu 
1 chút muối 
1 chút đường (option) 
3 cũ hành hương bầm nhuyển (option) 
Khổ Qua .

Cách làm:

Quết tàu hủ nhuyển , trộn chung hổn hợp nhau cho đều , bỏ một chút vô microwave 30 second , nếm thủ cho vừa ăn là đươc*.

Cách nấu canh khổ qua ,

Nấu canh thì dồn nhân vô trái khổ qua , hấp microwave 5 phút , lấy cây tăm ghim hình chéo lúc nấu trong nồi soup nấu nhân không vỡ ra khỏi khổ qua , bắt nồi nước cho 1 teaspoon bột nêm, chút muối, một chut' đướng phèn với vài tai nấm đông cô cho thơm ,chờ nước soup sôi ,thả khổ qua vô từ từ vặn lữa meidium 10 phút , rồi vặn lữa lại nhỏ , khổ qua sẽ mềm mà không bị đục nước soup (nhớ hớt bọt ) cho nước soup được trong.

ac-dinhduongchay-recipes01-14-content


MỤC LỤC MÓN ĂN CHAY

Tạo bài viết
21/06/2013(Xem: 12884)
21/06/2013(Xem: 24313)
21/06/2013(Xem: 8545)
21/06/2013(Xem: 19953)
21/06/2013(Xem: 15580)
21/06/2013(Xem: 6646)
21/06/2013(Xem: 24735)
21/06/2013(Xem: 16824)
21/06/2013(Xem: 21674)

Đức Đạt Lai Lạt Ma đã rất đau buồn khi biết rằng người bạn và là người anh tinh thần của Ngài - Hòa thượng Thích Nhất Hạnh đã viên tịch. Ngài gửi lời chia buồn đến các đệ tử của Ngài ấy ở Việt Nam và khắp nơi trên thế giới.
“Ban Thường trực Hội đồng Trị sự kính đề nghị Ban Trị sự GHPGVN tỉnh Thừa Thiên Huế phối hợp chặt chẽ và tham gia giúp đỡ tổ đình Từ Hiếu trong công tác tổ chức tang lễ Trưởng lão Hòa thượng Thích Nhất Hạnh trang nghiêm, thành kính theo nghi thức cấp cao của Giáo hội Phật giáo Việt Nam và thực hiện theo di nguyện tâm tang của ngài”,