Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Chay

21/06/201312:00 SA(Xem: 14576)
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Chay

CANH KHỔ QUA NHỒI THỊT CHAY 
Chân Thiện Mỹ
Vật liệu :

1 miếng đậu hủ cứng hay 4 miếng đậu ép 2 hrs cho ráo nước ( khoảng 1 pound) 
1 chén ham nhão chay hay (1 khúc ham chay xây nhuyển ) 
1/2 cuốn bún tàu khô ngâm nước 5 phút , (cắt khúc ) 
4 tai nấm đông cô ngâm nước thái mỏng 
4 tai nấm mèo ngâm nước thái mỏng 
2 teaspoon bột khoai tây (potato starch) hay bột mì căn 
1 teaspoon bột nêm chay 
1/2 teaspoon tiêu 
1 chút muối 
1 chút đường (option) 
3 cũ hành hương bầm nhuyển (option) 
Khổ Qua .

Cách làm:

Quết tàu hủ nhuyển , trộn chung hổn hợp nhau cho đều , bỏ một chút vô microwave 30 second , nếm thủ cho vừa ăn là đươc*.

Cách nấu canh khổ qua ,

Nấu canh thì dồn nhân vô trái khổ qua , hấp microwave 5 phút , lấy cây tăm ghim hình chéo lúc nấu trong nồi soup nấu nhân không vỡ ra khỏi khổ qua , bắt nồi nước cho 1 teaspoon bột nêm, chút muối, một chut' đướng phèn với vài tai nấm đông cô cho thơm ,chờ nước soup sôi ,thả khổ qua vô từ từ vặn lữa meidium 10 phút , rồi vặn lữa lại nhỏ , khổ qua sẽ mềm mà không bị đục nước soup (nhớ hớt bọt ) cho nước soup được trong.

ac-dinhduongchay-recipes01-14-content


MỤC LỤC MÓN ĂN CHAY

Tạo bài viết
21/06/2013(Xem: 18385)
21/06/2013(Xem: 5395)
21/06/2013(Xem: 11818)
21/06/2013(Xem: 11616)
21/06/2013(Xem: 4311)
21/06/2013(Xem: 15918)
21/06/2013(Xem: 10700)
21/06/2013(Xem: 14105)
Đức Đạt Lai Lạt Ma hội thoại với dân Việt Nam tại Hà Nội, Sài Gòn và Hải Phòng cũng như một nhóm người Việt tại nơi cư trú của ngài ở thị trấn Dharamsala, Ấn Độ
Mùa Phật Đản năm nay – Pl. 2562, chùa Tam Bảo ở Fresno sẽ tổ chức vào ngày Chủ Nhật 27 Tháng Năm, 2018, tức ngày 13 tháng Tư âm lịch. Kính mời chư Phật tử, đồng hương và các thiện hữu tri thức cùng đến tham dự lễ trọng đại này.
Sáng 6-5 (21-3-Mậu Tuất), tại chùa Thiên Mụ (TP.Huế), HT.Thích Trí Tựu cùng chư Tăng trang nghiêm tổ chức lễ húy nhật HT.Thích Đôn Hậu (1905 - 1992). Dâng hương tưởng niệm và cử hành buổi lễ có chư tôn đức Giáo phẩm Chứng minh BTS GHPGVN tỉnh TT-Huế; chư tôn đức Thường trực Ban Trị sự GHPGVN tỉnh TT-Huế; chư Tăng Ni các tự viện, Phật tử các giới trong ngoài tỉnh.