Bánh Bao Chay

21/06/201312:00 SA(Xem: 13849)
Bánh Bao Chay

BÁNH BAO CHAY 
Chân Thiện Mỹ
Nhân bánh bao làm bằng ham soybean paste :

Công thức làm nhân bánh bao :

1 cup ham nhão màu hồng 
1 cup ham nhão màu trăng 
1/2 thịt chay vụn ( mì căn khô ngâm nước) 
1 cũ sắn thái hạt lựu ( cho vào microwave 5 phút) 
1 cái cũ hành ( thái hạt lựu) 
4 tai nấm đông cô ( ngâm nước mềm thái mỏng) 
1/2 cup nấm mèo( ngâm nước thái nhỏ
1 cafe' bột nêm 
1 table spoon bột tàn mì (wheat starch) 
1 cafe' đường 
1/2 cafe' tiêu 
1/ 2 cup đậu petite

Cách làm : 
Bắt chảo cho 2 cafe' dầu ăn xào nấm đông cô, cũ hành , thịt chay , nấm mèo cho bột nêm , tiêu , đường khoảng chừng 10 phút , tắt lữa để thật nguội , trộn hai thứ ham nhão , cũ sắn , bôt tàn mì ,lây môt chut cho vào microwave 1/2 phút nêm vừa ăn là được sau cùng cho đậu petite vào. vò viên tròn. Hấp bánh bao 10 phút , dở nấp nồi cho bay hơi nước , hấp thêm 10 phút nữa là được

CTM làm bột bánh bao theo công thức của chị Isabella , nhưng thêm 1 table psoon bột tàn mì cho bánh được dai , bánh hấp xong trắng đẹp tuyệt vời 
Vật liệu : 
1 1/2 cups cake flour (swandown hay sòft a silk) 
1/2 cup sữa 
1/4 teaspoon muối 
2 tablespoons sugar 
1 teaspoons baking powder 
1 tablespoon dầu ăn 
Cách làm: 
Rây bột với baking powder cho đều, trộn đường, muối, sữa, dầu. Nhồi bột phút, ủ bột 30 phút cho nổi. Chia bột thành 4 miếng đều nhau cán ra, cho nhân, gói lại đem hấp trên nước sôi có pha dấm.

ac-dinhduongchay-recipes01-02-large-contentac-dinhduongchay-recipes01-03-large-content

 

MỤC LỤC MÓN ĂN CHAY

 

Gủi hàng từ MỸ về VIỆT NAM
Gủi hàng từ MỸ về VIỆT NAM
Tạo bài viết
21/06/2013(Xem: 25698)
21/06/2013(Xem: 9610)
21/06/2013(Xem: 21365)
21/06/2013(Xem: 16776)
21/06/2013(Xem: 7777)
21/06/2013(Xem: 26275)
21/06/2013(Xem: 17993)
21/06/2013(Xem: 23098)
Bài viết này chỉ là những suy nghĩ rời. Nói theo ngôn ngữ thường dùng là viết theo thể văn tản mạn. Nghĩa là, không phải sắp xếp, lý luận theo một hệ thống. Bài viết khởi lên từ cuộc nói chuyện rời trong khi ngồi trên xe của nhạc sĩ Tâm Nhuận Phúc Doãn Quốc Hưng từ Quận Cam tới tham dự một Phật sự tại Riverside, California.
Có rất nhiều thông tin trái ngược nhau về đậu nành: Nó có tốt cho sức khỏe không? Nó có nguy hiểm không? Và nếu ăn được thì tại sao một số người lại nói là không?
Là Phật tử, ai cũng muốn tìm hiểu Đạo Phật để thực hành cho đúng đắn ; nhưng Phật Giáo thật mênh mông, như lá cây trong rừng : học cái chi đây ? bắt đầu từ đâu ? Cả đời người chắc cũng không học hết được. Mỗi người tùy theo phương tiện, chí hướng, ý thích, điều kiện, mà đặt trọng tâm trên một hay vài địa hạt nghiên cứu.