Chả Lụa Chay

21/06/201312:00 SA(Xem: 13139)
Chả Lụa Chay

CHẢ LỤA CHAY 
Chân Thiện Mỹ

Công thức : 
2 gói tàu hủ ky đông lạnh .(gói 8.oz ) 
1/2 café muối . 
1/4 café tiêu sọ (tiêu trắng) 
1 café bột nêm nấm . 
1/2 café đường (option) 
1/2 café baking soda . 
3 lit nước sôi .

Cách làm: 
Tàu hủ ky để tan đá ,ngâm vào nước nóng độ 1 hr , rữa 2 lần nước cho sạch ,vắt ráo . 
Nấu nước sôi cho muối và baking soda ,bỏ tàu hủ ky vào sôi 5 phút rồi đổ vô cái rổ lót tấm vải , quấn chặt lại dằn bên trên đồ nặng , để ráo nước khoảng 2 hrs , mang bao tay bóp nhỏ tàu hủ ky , cho bột nêm , tiêu , nêm cho vừa ăn .

ac-dinhduongchay-recipes02-03-content

Cuốn như đòn bánh tét

ac-dinhduongchay-recipes02-04-content

ac-dinhduongchay-recipes02-05-content

ac-dinhduongchay-recipes02-06-content

Gói chả :

Trải platic wrap bên ngoài bên trong lá chuối , gói như đòn bánh tét , cột bằng dây thun hay dây nylon cũng được , rôi lấy cây tăm đâm vài chổ ở đòn chả để nước thoát ra , bên ngoài gói bằng giấy foid , bắt sững nước sôi , hấp 1 hr là chả chín , để vài giờ cho chả nguội cho vào tủ lạnh ngày hôm sau ăn mới ngon .

ac-dinhduongchay-recipes02-07-content

MỤC LỤC MÓN ĂN CHAY







Tạo bài viết
21/06/2013(Xem: 12815)
21/06/2013(Xem: 24239)
21/06/2013(Xem: 8453)
21/06/2013(Xem: 19826)
21/06/2013(Xem: 15520)
21/06/2013(Xem: 6577)
21/06/2013(Xem: 24621)
21/06/2013(Xem: 16737)
21/06/2013(Xem: 21536)
Sau hơn sáu tháng hoạt động kể từ khi Hội Đồng Hoằng Pháp của GHPGVNTN ra đời dưới sự chứng minh của Trưởng lão HT. Thích Thắng Hoan (Hoa Kỳ), Trưởng lão HT. Thích Huyền Tôn (Úc châu), HT. Thích Tuệ Sỹ (Việt Nam), với sự cố vấn chỉ đạo của HT. Thích Tuệ Sỹ (Việt Nam), cùng với sự điều hành của Hòa thượng Chánh Thư Ký: HT. Thích Như Điển (Đức quốc) và nhị vị Hòa thượng Phó Thư Ký: HT. Thích Nguyên Siêu (Hoa Kỳ), HT. Thích Bổn Đạt (Canada), Đại hội Hội Đồng Hoằng Pháp Lần 1, sẽ được tổ chức qua hệ thống Zoom, nhằm nối kết Tăng Ni và Phật tử Việt Nam trên toàn cầu hầu góp phần xiển dương Chánh Pháp trong kỷ nguyên mới.
Chương trình kỳ này đến với quý thính giả là vào dịp lễ Tạ Ơn, dân chúng trên đất Mỹ còn đang quây quần với đại gia đình. Trong bầu không khí đầm ấm ấy, Thy Nga mời quý vị và các bạn cùng nghe các ca khúc tạ ơn, tạ tình nhé ...