Lẩu Bát Bửu Chay

Vật liệu : 
1) 6 lit nước lạnh 
2 củ cải trắng 
2 cái củ sắn 
1 cái bắp cải nồi 
4 củ carrot 
4 cái nấm đông cô khô 
1 trái dừa tươi (lấy nước ) hay 2 lon coco soda 
Thái lát phần 1) rồi nấu 1 hr để làm nước lèo , rồi vớt hết rau cải ,cho nước lèo được trong , sau cùng cho nước dừa và nêm muối , bột nêm chay cho vừa miệng và 1chút đường phèn 
2) 1 củ gobo (thái lát) 
1 củ gừng nhỏ (đập dẹp) 
1 cup táo tàu khô ( không có hột) 
1/2 cup bạch quả tươi (hay trong hộp ) 
2 cái nấm bạch nhỉ (ngâm nước ,vắt ráo) 
2 cộng phù chút ( tàu hủ ky khô ngâm nước vắt ráo ) 
1 gói bông trúc ( ngâm nước , vắt ráo) 
1 trái dừa tươi (lấy nước ) 
1/2 cup kim châm ( ngâm nước cho mềm) 
1/4 cup cũ kỷ 
Trước khi ăn thì cho (phần 2) vô nước lèo (phần 1) đung sôi lữa medium , nhớ hớt bọt cho nước soup được trong

3) Nhân ăn chung với lẩu :

1 gói tôm chay ( thái làm hai ) 
1 gói mực viên chay ( thái làm hai) 
1 khúc ham chay chiên (thái lát mỏng ) 
1 miếng gà chay chiên (thái lát mỏng ) 
Tất cả sắp lên dĩa bàn nhúng với rau cải Đài Loan , nấm đông cô tươi, cải bắp thảo ( loại để làm kimchi ) ăn vơi bún , tương ăn phở, tương ớt 
Chúc mấy sis nấu một nồi lẩu thật là ngon

MỤC LỤC MÓN ĂN CHAY