Bò Bía Chay

21/06/201312:00 SA(Xem: 16229)
Bò Bía Chay

BÒ BÍA CHAY
Chân Thiện Mỹ

Công thức :

1 cũ sắn bào sợi 
1 cũ carrot bào sợi 
1 khúc ham chay thái dài 2 in 
2 miếng tàu hủ ky tươi thái sợi to, ngâm nước xã sạch vắt ráo nước 
1 muổng cafe' bột nêm nấm 
1 cộng hành tây (leek ) bầm nhuyển 
1/2 cup đậu phông rang , đâm nhỏ 
salad , rau quế , ngò , bánh tráng

Nước tương ăn bò bía :

2 mưởngcanh tương ăn phở 
1 muổng canh bơ đậu phộng (peanut butter ) 
1 muổng cafe' dấm gạo

 ac-dinhduongchay-recipes29-01-content

Cách làm

Ham chay ướp với môt chút bột xá xíu, 1/2 cafe' ngũ vị hương , 2 cafe' corn syrup độ 10 phút , bắt chảo chiên ham lữa medium , đem ra để nguội , có mùi thơm như lạc xướng.

Bắt nồi nước bỏ một chút bột nghệ cho tàu hủ ky trụng 5 phút là được , đổ ra rổ vắt táo nước.

Phi dầu với hành tây xào tàu hủ ky nêm chút bột nêm độ 5 phut' thấy tàu hủ ky mềm đổ ra dĩa để nguội, tàu hủ ky có màu giống như trứng tráng chiên 

Phi dầu với hành tây , xào cũ sắn , carrot nêm bột nêm độ 5 phút ,tắt lửa đổ ra dĩa để nguôi, màu tàu hủ ky có màu giống như trứng tráng chiên

Cuốn bò bía chay với cù sắn, ham lạt xưởng ,tàu hủ ky ,rau thơm salad.

ac-dinhduongchay-recipes29-02-content

MỤC LỤC MÓN ĂN CHAY



Tạo bài viết
21/06/2013(Xem: 11272)
21/06/2013(Xem: 22296)
21/06/2013(Xem: 6999)
21/06/2013(Xem: 13887)
21/06/2013(Xem: 5504)
21/06/2013(Xem: 21650)
21/06/2013(Xem: 14048)
21/06/2013(Xem: 18671)
"Tôi sống đời hơn trăm tuổi, đã gần trăm năm xuất gia theo nghiệp là tu hành, nuôi thân chủ yếu bằng nghề làm ruộng, chưa từng dám lạm dụng một bát gạo, một đồng tiền của tín thí thập phương. Khi nào chư Phật, chư tổ cho gọi thì về thôi", ông tâm sự.
Giáo hội Phật giáo Việt Nam vừa ra văn bản yêu cầu các chùa chỉ tổ chức lễ cầu an chứ không phải lễ dâng sao giải hạn, tránh mê tín dị đoan, tránh các yếu tố mang hình thức dịch vụ tâm linh… Liệu văn bản này có giúp chấn chỉnh "loạn" dâng sao giải hạn từng khiến xã hội bức xúc nhiều năm gần đây? Tuổi Trẻ đã ghi nhận hoạt động đăng ký cầu an tại một số ngôi chùa "có tiếng" làm lễ cầu an, dâng sao giải hạn ở Hà Nội.