Gà Chay Rô Ti Chân Thiện Mỹ

21/06/201312:00 SA(Xem: 10422)
Gà Chay Rô Ti Chân Thiện Mỹ

GÀ CHAY RÔ TI 
Chân Thiện Mỹ

Đây là năm đầu tiên có mặt ở chùa , mời tất cả tăng ni chung vui tiệc chay với CTM.

ac-dinhduongchay-recipes31-01-content

Món ăn chung với gà rôti : khoai tây nướng , khoai tây tán ,nấm , carot, đậu và Stuffing đút lò 

ac-dinhduongchay-recipes31-02-contentac-dinhduongchay-recipes31-03-content

 

Công thức làm gà chay rôti

1 Bịt tàu hủ ky lá 
1 goi' ham nhão màu trắng 
1 gói ham nhão màu hồng 
4 cái trứng chay 
4 cũ carot tĩa hoa 
1 cũ hành tây thái nhuyển 
4 tep tỏi bầm nhuyển 
1/2 muổng cafe' hột tiêu sọ 
1/2 muổng cafe' tiêu sọ xây nhuyển 
1 cup hột dẽ khô , ngâm nước luộc chín (chesnut) 
2 muổng cafe' bột nêm nấm 
2 muổng cafe' đường cát vàng 
2/3 cup bột gluten wheat 
2 muổng cafe' baking powered

Cách làm

Trộn gia vị ,bột gluten wheat nhồi 10 phút sau cùng cho hạt dẽ vô , trải tàu hủ ky miếng trên mặt thớt múc 3 cup ham cho vào miếng tàu hủ ky ,xếp 2 cũ carot 2 bên để ở giừa trứng chay , cho 2 cup ham trên trứng xếp thêm 2 cũ carot sau cùng cho hết ham còn lại trên mặt carot, cuộn tròn ham bên ngoài bao giấy foil , lấy giây nhợ cột lại , đem đi hấp 2 hrs , để nguội 3hrs .

Nước sốt cho gà chay rôti :

1 trái dừa tươi lấy nước hay 2 lon soda nước coco 
2 muổng cafe' đường cát vàng 
1 muổng canh dầu ăn 
2 muổng bột nêm nấm 
1 trái cam tươi vắt lấy nước 
2 muổng canh thơm bầm nhuyển 
1 muổng cafe' cũ hành +1 muổng cafe' cũ tỏi bâm nhuyển 
1/2 muổng cafe' bột ngũ vị hương 
4 tai hồi năm cánh 
1 muổng canh dầu hào chay.

Nấu nước sôt & cách nướng gà chay

Bắt chào phi tỏi cũ hành vàng cho tất cả gia vị vào chảo nấu sôi lừa medium khoảng 5 phút , xếp gà chay vô khay nướng , đổ nước sốt lên , lấy giấy foid(giấy bạc) phủ lên trên cho vào lò vặn lữa 300 độ nướng 1 giờ 30 phút , nhớ chế nước sốt lên trên gà chay , 10 phút sau vặn lò 400 độ lấy giấy bạc ra nướng vàng da tàu hủ ky được giòn. Đem gà chay thái lát xếp ra dĩa bàn lớn , trình bầy rau cải cho đẹp , món nầy ăn với bánh mì , khoai tây hay nhân Stuffing gà tây chay .

Chúc sis làm thành công món gà chay rôti trong mùa lễ Tạ Ơn 




MỤC LỤC MÓN ĂN CHAY










Gủi hàng từ MỸ về VIỆT NAM
Gủi hàng từ MỸ về VIỆT NAM
Tạo bài viết
21/06/2013(Xem: 14071)
21/06/2013(Xem: 26069)
21/06/2013(Xem: 9822)
21/06/2013(Xem: 21665)
21/06/2013(Xem: 17248)
21/06/2013(Xem: 8107)
21/06/2013(Xem: 26734)
21/06/2013(Xem: 18329)
21/06/2013(Xem: 23405)
Tôi hôm nay hân hạnh được góp một vài ý kiến trong Lễ Vía Đức Phật Thầy Tây An, vị đạo sư đã khai sáng Bửu Sơn Kỳ Hương, một tôn giáo nội sinh trong lòng dân tộc và vì ngài có một thời gian cư trú ở Chùa Tây An (Thiền phái Lâm Tế) dưới chân núi Sam (Châu Đốc), nên vị đạo sư họ Đoàn được người dân một cách tôn kính gọi là Đức Phật Thầy Tây An. Từ gốc rễ đó, Phật Giáo Hòa Hảo do Đức Huỳnh Giáo Chủ sáng lập, thường được coi là sự kế thừa và phát triển của Bửu Sơn Kỳ Hương trong bối cảnh mới. Truyền thống Phật Giáo Hòa Hảo mỗi năm đều có Lễ Vía Đức Phật Thầy Tây An. Ngài đã từng được nhìn theo nhiều phương diện khác nhau. Nhưng hôm nay, tôi xin phép trình bày về một bản văn quan trọng do Đức Phật Thầy Tây An để lại. Đó là bài thơ Mười Điều Khuyến Tu.
Nam Mô Đại Từ Đại Bi Cứu Khổ Cứu Nạn Quán Thế Âm Bồ Tát Tâm thư KHẨN THIẾT KÊU GỌI cứu trợ đồng bào nạn nhân bão lụt Miền Bắc VN Một đồng.. giữa lúc nguy nan Hơn giúp bạc triệu lúc đang yên bình.. Bão giông tan tác quê mình.. Ơi người con Việt đoái nhìn, sẻ chia.... Như Nhiên- Thích Tánh Tuệ
Trước hết là giải thích lý do vì sao đi so sánh giữa hai người này. Câu trả lời là vì họ có lập trường đối lập với nhau và đều rất nổi tiếng. Một người là nhà khoa học nổi tiếng nhất của nhân loại có quan điểm duy thực (tin thế giới vật chất là có thật khách quan nằm ngoài ý thức). Một người là đại biểu có sức ảnh hưởng của Phật giáo tu theo hạnh đầu đà (khổ hạnh) không tin vật chất kể cả thân xác là tuyệt đối có thật (bản chất là tánh không) và thực hành tánh không bằng cách tu tập khổ hạnh, đối diện với khổ nhưng không cảm thấy khổ, chứng tỏ khổ cũng không có thật. Người giải ngộ phải hiểu rằng Tứ Diệu Đế (Khổ, Tập, Diệt, Đạo) chỉ là giáo lý bất liễu nghĩa. Bát Nhã Tâm Kinh đã nêu rõ :